Maak kennis met Justin en JuliëtJustin de Witte kan een brede grijns niet onderdrukken als hij vertelt hoe ze elkaar ruim 4 jaar geleden hebben ontmoet, Juliët en hij: ”In de trein! De trein naar het zuiden!” Hij, onderweg van Almelo naar studiewoonplaats Eindhoven, zij, tevens vanuit Almelo, richting Maastricht. “Er was weer eens vertraging, […]

De dagen zijn weer langer en de temperaturen lopen weer op, tijd voor een lente recept! Serveer deze witlofschotel met gebakken aardappeltjes of krieltjes.Ingrediënten- 500 gram witlof- 1 rode ui- 2 rode paprika- 150 gram champignons- Zuivelspread met bieslook- Geraspte kaasBereidingVerwarm de oven voor op 180°C.Kook de witlofstronkjes 5 minuten voor.Laat ze iets afkoelen en […]

Verpakkingsvrije boodschappen van Pieter PotIn 2019 startten oprichters Jouri Schoemaker en Martijn Bijmolt de allereerste verpakkingsvrije online supermarkt. De voornaamste reden was om duurzame keuzes en het verpakkingsvrij boodschappen doen makkelijker te maken voor mensen. Pieter Pot bezorgde in eerste instantie op de fiets en alleen in Rotterdam, inmiddels worden de producten, verpakt in weckpotten, […]

De afstand tussen boer en burger wordt steeds wat kleinerDe boer(in) produceert het eten dat wij dagelijks nodig hebben. Door marktwerking en schaalvergroting is de afstand tussen burger en boer in de afgelopen decennia steeds groter geworden. Er zijn natuurlijk heel veel initiatieven die dit gat weer proberen te verkleinen – zoals Herenboeren. Het inzicht […]