Een heerlijk herfstig gerecht, gemakkelijk te maken en heel smakelijk en smeuïg door het stoven in kokosmelk in de oven. Aangezien de pompoenen nu in grote hoeveelheden de moestuinen uitrollen, hoef je vast niet ver te zoeken om er een aangereikt te krijgen. En dan maak je dit heerlijke, voedzame, opbeurende gerecht. Een aanrader in […]

Tuincentra, hoveniers en vele tuinbladen en -sites sporen je aan om je tuin ‘winterklaar’ te maken. Velen gaan met hark, bladblazer, bezem, snoeischaar en schoffel vol overgave aan de slag: hoe ‘schoner’ en hoe opgeruimder, hoe beter! Maar… de natuur heeft jou eigenlijk bijna niet nodig om de winter aan te kunnen. Hoe minder jij […]

Tijgerwormen maken prachtige compost van je GFT! Als er één totaal ongeschikt moment was om een hotel te openen, dan was het wel afgelopen voorjaar: corona! Toch zette ik door, deed een flinke investering: ik kocht een fraaie accommodatie en een pond gasten. Een pond gasten? Jazeker, ik schafte tijgerwormen aan, geschikte gasten voor mijn […]

“Ik weet al dat ik, als ik ga studeren, landbouw zal kiezen. Want boeren werken met de levende natuur en voeden de mensen. Dat maakt het voor mij zo interessant. Deze regels schreef ik op mijn achttiende in een opstel over mijn toekomst. Dat ik 40 jaar later de boerentroonrede zou uitspreken, had ik niet […]