Bezoek aan Boxtel – 7 juli 2018

Op die warme zaterdag 7 juli kwamen er belangstellenden uit alle windstreken naar Boxtel om te zien hoe een Herenboerderij draait. Rondleider Boudewijn Tooren, voorzitter van het coöperatiebestuur, vertelde vol vuur over de moeilijkheden die zich voordeden en hoe ze die overwonnen.

Het was zaterdag, dus kwamen de leden van Herenboeren Wilhelminapark hun boodschappen ophalen. Wie iets meeneemt uit de koeling, geeft dat aan op de lijst die daarbij ligt. Alle voedsel gaat in de speciale Herenboerentas mee naar huis.

Bij de vruchtbomen was al goed te zien dat er een flinke oogst aankomt.

Onkruid bestaat niet, lijkt de filosofie te zijn van Herenboeren Wilhelminapark. Boudewijn legde uit dat sommige planten die als onkruid beschouwd worden, juist van veel nut zijn. Ze brengen bijvoorbeeld mineralen in de bodem.

Het was warm, de varkens waren dus niet heel actief. Maar dat ze het naar hun zin hadden, was duidelijk.

De meeste gewassen groeien als… inderdaad, als kool, en ook de venkel is zo goed als klaar voor consumptie.

Aan het eind van de rondleiding lag er voor alle gasten nog voldoende voedsel om een lekker maal van te bereiden. Andijvie en sla bleken thuis heerlijk te smaken.